前回の地磯のハタゲームの帰りに、西伊豆にある「はんばた市場」という直売所に行ってきました！
公式HPはこちら！


Twitterの公式アカウントがあってフォローしてるんですが、なかなか良い物がありそうだったので、行きたかったんですよ(#^.^#)

一通り見たら、けっこう面白かったのでざっとご紹介します！

まず、魚！！
まさか、活魚であるとは(笑)
ちょっと魚のサイズ感が分からないと思いますが、一番大きく見える魚が真鯛で６０ｃｍ台くらい。
３.５kgくらいだと思います。
他にも、メジナやアジなどけっこう良いサイズの魚が豊富で、活かしの状態で揃っていました！
行かれる際は、クーラーを持って行って絞めてもらって持って帰ると良いかもです。


他にも、まさかの・・・
ウツボとか！！(笑)
鮮魚も豊富で、アジやメジナ、マグロ、アオリイカなどがありましたね(#^.^#)

面白かったのが、
え！？ダチョウの卵(笑)
一瞬、果物か何かに見えて見落とすくらい大きかったです！

これに関連して、
ダチョウ肉、鹿肉、イノシシ肉、馬肉がありました！
それぞれ、１０００円くらいでしたね！
これらは、今度来た時に買って食べてみたいと思います(^^♪

あと、やばいなと思ったのがこれ
傷物の魚の加工品を安く売ってるんだけど、金目鯛のみりん干しを２枚で５００円！！
爆買い案件ですね(笑)
さんまだって、１０本で５００円ですよ！酒のつまみには最高だと思います！
今回は、クーラーがなかったので買えなかったけど、今度仕入れに来たいと思います！


ちなみに、自分の目的の物がこれ！
イワシの丸干しと、ワサビの醬油漬け！
これが、好きなんですよ！酒の肴に(笑)

他にも野菜や山菜などもあって、物によりますがかなり安い物も多かったです！
さすが、直売所だけあって安くて良い物が揃ってました(^^♪
また、すぐリピートしたいと思います！

簡単なご紹介でしたが、これくらいで。
ぜひとも伊豆の方に遊びに来た時には、のぞいてみて下さい👍
思わぬ掘り出し物があるかもしれませんよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

それでは、また！

磯に行った時に水中の様子を撮影しようかと思いましてね！
GoProの防水ケースを用意しました！

これで磯の地質や地形、足元のえぐれなんかの情報が丸わかりです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
あわよくば、ヒラスズキとかハタなんかの映像が撮れると、今後の参考になりますよね！

あと、頑張って魚のバイトシーンも撮りたいところ！
よく、ラインの途中にカメラを付けて、ルアーに魚が食ってくる瞬間とかを撮影してる動画を見たりするんですが、どうやって付けてるんだろうな・・・
まぁ、少し考えはあるんで、上手くいったらヒラスズキやハタのバイトシーンの撮影に挑戦したいですね！

ちなみに、近所で水中の様子を撮影してきましたので、画像だけあげておきます('ω')ノ
けっこう綺麗に撮れました！(*^^*)

これなら、磯でも良い感じに撮れそうな予感がします(笑)
次に磯に行くのが凄く楽しみになってきましたよ！

今回は簡単ですけど、ここまでです！
それでは、また！

今回も、磯ヒラスズキ狙いに行ってきました！

今回は、いつもと行くタイミングが違って、東風の中の釣行。
行くべきかどうか凄く悩みました(^^;

本来であれば、東風は表層水温を低下させ魚の活性も下げてしまう要因になったり、ウネるどころかべた凪になったりと、ヒラスズキ向きではありません。
ただ、今回は低気圧の接近に伴う東風という予報だったので、水温低下はまずないだろうという事と、低気圧からウネリが届くだろうという読みで釣行を決定しました！




夜明け。
日が昇って、海を見るとそこは素晴らしい・・・凪でした！！(笑)
 

嫌な予感しかしませんでしたが、
「（磯に行けば、ウネリが当たるはずだ・・・）」


と、信じつつ磯に着くとそれは素晴らしい・・・凪でした！！(笑)
いや、正確に言えば時折はウネリが入っていたんですが、波が当ててくる角度が悪かったのと波のピッチが長すぎて、サラシの力が弱いという状態でした。

なんとなくサラシができても、一瞬で消えてしまうし、そもそも薄い・・・

とりあえず、普段通りミノーイングで始めて数投様子を見ましたが、本能的にミノーは無理があると感じました。

同時に、一日この波のままだった場合、チャンスがあるとしたら朝しかない。と思いました。

「（だらだらとミノーで探るより、今すぐ手を打たねば・・・！！）」

そう思い、朝の数投でミノーイングは見切り、別の角度からの攻めを試していくことに(笑)

最初は、トップ。
に変更し、広く根際を探ります。
サラシが薄すぎるので、魚にルアーを見せない戦術で、見切らせないように誘い出そうと試みました。
比較的、トップというのはサラシが薄いか、ない場合には有効なメソッド。

しかし・・・不発😨

ならばと、少しレンジが入るルアーに変更し、早巻きや根際のストップ&ゴーなど、リアクション的な誘いを試しますが、ことごとく不発…

であればと、先日の釣行で有効だったブレードのメソッドを試すことに。
これは、最初のリアクション的な誘いを主とした見せない戦術とは対照的な見せる戦術。

時折、打ち寄せる波が地形変化にぶつかり出来た払い出しを狙う。
その払い出しに、ぎりぎり風味を感じるくらいに薄め過ぎたカルピス程度のサラシ（サラシじゃないが）が絡んだタイミングを狙って、沖からブレードを巻いてきて払い出しの流れを噛ませる。

流れを噛むとブレードは浮きあがろうとするので、リトリーブを止めるか極デッドスローリトリーブにすれば、サラシの中の一定レンジにステイさせられる。


その間、２～３秒！！


じっくりと見せるようにステイさせると、
ドンッ！！！
と強烈なひったくりバイト！！

サラシが薄いので、魚体は丸見え(笑)
恥ずかしいのか、サイズの割にめちゃくちゃ引く！！

引きを楽しみつつ、抜き上げるには足場が高すぎるので、足場の低い方へ誘導しランディング。
６６ｃｍの非常に美しいヒラスズキでした！！
払い出しの下のブレイクに潜んでいたであろう平鱸に対し、じっくり見せた所で堪らず突き上げてくる理想的なバイト。してやったりの一本でした！

ちょっと、余談ですがブレードジグのメリットって、ブレードが付いている事ではないと思うんです(笑)
ブレードが付いてる事によって水を噛みやすくなる結果、流れや払い出しの中で、プラグに比べて”長時間”一定のレンジやスポットで誘う事ができる。という事だと位置づけています。

シンキング系のミノーだと動き出しのレスポンスが悪いので、水の押しが弱いと動きが止まります。
動きのレスポンスが良いフローティング系のミノーでも、水の押しが弱いと浮き上がってしまうので、やはり長時間は見せれません。

どの魚種でもそうですが、ルアーゲームで活性の悪い時には早い誘いとかで魚にルアーを見せない戦術をとるのが比較的セオリーです。
しかし、（経験則ですが）いくつかの魚種においては通常以上に見せる事によってバイトに繋がるパターンもあります。
ルアーを見せない戦術と大局的な位置づけとして、見せる戦術もまた厳しい状況における打開策として有効な方法だと考えています。

特に、磯のヒラスズキゲームにおいてブレードジグというのは、プラッギングだけでは攻略しきれない状況や魚に対して、切り札となり得る要素を持っていると確信しています。

まぁ、個人的にはミノーイングが好きなので使いたくないのですが(笑)
基本的に、ブレードジグは1000円前後で手に入るし、磯ヒラやる時にお守りと思って持っていると役に立つ時が来るかもしれませんよ(*^^*)


ちなみに、一本獲った後は磯を移動したのですが、
一応サラシは濃くなったけど、潮が終始動かず魚の活性も上がりきらないという状況でした。

仕方ないので、来月くらいからハタの調査もしようと考えていたので、軽く反応を見てみようとショアスローを入れてみました！

潮が微動だにしていなかったし水温も16℃台なので、さすがにハタも厳しいだろうと思っていましたが、沖の駆け上がりを探ると

ガツッ！！！
と明確なバイト！

嘘でしょ！？と半信半疑で巻いてくると、
見事にアカハタでした！！＼(^_^)／

続く魚はなかったですが、この一本がくれた情報は多い(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
個人的には、この情報は私のハタゲーム研究の中でも非常に重要度の高い貴重な研究データになります。

今回は、ヒラスズキメインの記事なのでハタの考察とかはあまり書かないですが、適水温よりかなり低い状況で潮も動いていない時にジグに反応したという事実は、凄く面白いです。

今後、別の記事とかで気が向いたら書いていこうかなと思います。


さて、ハタも食ったという事で、その時には潮も動き出したのかなと思ってヒラスズキをすぐ狙ったのですが、残念ながら反応せず今回の釣りは納竿となりました。

なかなかに厳しい状況だったのですが、なんとか一本獲れて良かったです！
とは言え、本当は同行した仲間に釣ってほしかったので、自分が釣ってしまった事は少し残念です(^^;
最近悩んでいるのですが、もっと仲間にやり方というか戦術的な部分を上手く教えられないか、釣ってもらう事ができないか考えています。

まぁ、なかなか難しいんだけど、私としては自分が釣れるだけでなくて、人にも釣らせられる技術が欲しいなって思うので、これからその辺を模索していきたいなと思います(笑)

まあこんな感じです(*^^*)
一応、今月中にもう一回はヒラスズキを狙いに行こうと思うので、良い感じに釣れたらまた釣行記事書きたいと思います(笑)

それでは、今回はここまで！また！

今回も、伊豆半島のヒラスズキ釣行に行ってきました！

前回釣行に比べ、体力も筋力もだいぶ回復してきたので、意気揚々と挑みます(*^^*)
実は、書いていないのですが前回釣行の時は朝から釣りをして、昼前くらいには体力切れを起こしてお休みするという状態だったんです(^^;
いや、あの時は午前の時合で都合良く釣れてくれて良かったです(笑)

でも、今回はだいぶ調子よくなりましたので、全力で狙っていきますよ！



備考：今回は、前回記事の船ハリスの検証を兼ねて、リーダーを10号に落としています。報告は別記事で書きます。（以下が、前回記事）



今回は、動画も撮ってきたので、釣行全体の様子をまとめています！
この記事では、動画でカットしてしまった釣果やメソッド、考察なんかを書いていきます。
動画だけで良いって方は、以下の物をご覧ください('ω')ノ



今回は、前回釣行時とは違い波がだいぶ落ちてきているタイミングを狙った…つもりでした！(笑)
結果的には、想定を見事に裏切る爆荒れでした(^^;

とりあえず、サラシの層ががかなり厚いので、
で（縦レンジの）サラシの層の際を狙うイメージで探っていく。

ざっくりと探って反応を見ていくと、足元の根と払い出すサラシの境界ラインで１バイト。
数投、そのスポットを探るも無反応・・・

ん～～～なんとなく、厳しめな印象(^^;

というのも、今回は少し気がかりな事があって、現在は前回釣行の時に比べ水温はだいぶ落ちて１５℃台の横ばいで推移している状況。
しかも、前回釣れたヒラスズキの卵などの成熟具合を見たら産卵が開始したかしないかくらいのタイミングに見えました。
つまり、水温が落ちて横ばい安定し、魚もいつでも産卵に入れる状態なら、今回は確実に産卵に入っててもおかしくないと考えてました。

産卵に入ると何が困るかというと、単純に食いが悪くなるんですよ(;^ω^)

そうなると重要なのは、とにかく丁寧なアプローチ。
根をタイトに打つこと、無駄打ちをせずにタイミングをしっかり見て狙うこと、ルアーのレンジをしっかり合わせていくことなどです。


初手で放ったセットアッパーでバイトがあるも食い切らないなら、何かがずれていると言う事。
ここは、得意の
に変更。
アドラシオンは、食わせを意識したスリムタイプのミノーで、セットアッパーほどではないですが、細見のフローティングタイプには珍しい150ｃｍもの深い潜航レンジを持つミノー。
何が優秀って、それだけのレンジが入りながら動きのレスポンスが高いフローティングタイプなため、潜らせて根際で漂わす動きが強烈に強いんですよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
しかも、水噛み良くレンジが入りやすいため、足場が高くても問題なしです。

アドラシオンで、先ほど反応があった場所を攻めるも特に反応がなかったので、沖目の根際をタイトに攻めて見る事に！

狙うスポットを変え、タイミングを見て放った最初の一投で、根際でアドラシオンを漂わすと見事にバイト！！

しかし、残念ながらフックアップせず、直後にルアーの後ろから波が押してきてしまったので、一気に早巻きをしてミノーのスイミングを維持すると、追撃するように強烈なバイト！！

抑え込むような重量級のバイトに大型を確信し、根際から引きはがす！
足場が高く、今の立ち位置ではランディング不可能なので、クラッチを切ってなるべく沖目に誘導しながら、ランディングスポットに移動。

誘導しようとヒラスズキにプレッシャーをかけると、盛大なエラ洗い！
超デカいっ・・・！！

慎重に丁寧にドラグをコントロールしつつ浮かすと、ランカーに迫る魚体。
とても抜けるサイズじゃないので、仕方なくギャフを打ってランディング。
８１ｃｍ４．８７ｋｇの見事なランカーヒラスズキでした！！

この後、同様の攻め方で狙っていくと見事もう一本ランカークラスがヒットしたんですが、大型を一本キープしていたのでリリースしようと、ずり上げを試みていたら根にリーダーが擦れてしまいラインブレイク…
魚に申し訳ないことをしてしまったなと思います。なんとかルアーが外れてくれると良いのですが…


少し、これで意気消沈してしまったためか、しばらく反応がなくなります。
サラシもかなり厚い状態なので、
に再度変更。

先ほどヒットしたスポットを、丁寧に探っていくと沈み根をまたいだ先でヒット！！

こいつは、ヒットした瞬間からゴリゴリとめちゃくちゃパワーを感じるヒラスズキ！

足元への突っ込みも強烈で、パワーでは最初に釣った個体を明らかに上回っていると感じます。


「（これだけ元気な個体はなんとかリリースしたい・・・）」
そんな風に考えながらファイトしていると、都合よく大きな波のセットが入ってくれて、なんとかずり上げ成功！！＼(^_^)／
（APIAのランディングシャフトを全開に伸ばすほどの足場なので、どれほどの波の大きさか考えると少し怖かった(^^;）
リリースのため動画だけ撮ってリリースしましたが、最初のヒラスズキと同じくらいのサイズなので、おそらくランカークラスでしょう(*^^*)
セットアッパー１２５S－DRをがっちりと！

続いて、足元の沈み根際を丁寧に探って、
６０ｃｍあるなしのヒラスズキもゲット(*^^*)
血も出ていたし、すぐに海に帰っていただきました。

ちょっと余談だけど、セットアッパーの標準装備のフックって凄く弱くて、６０ｃｍのヒラを抜いたくらいでも伸びたり場合によっては折れます(笑)
また別記事にしようと思うんだけど、使うなら必須でフックを換装しましょう。
これが、ランカークラスまでを釣った後のセットアッパー。
フックサイズやタイプなんかを検証していましたが、これは全く伸びていませんし釣果写真を見てもフッキングは全く問題なし、動きも良かったです。
以降は、このフックセッティングを採用していこうと思います(*^^*)


ここで、セットアッパーで２本獲ったところで、反応消失・・・

ん～と思いながら、秘密兵器の投入を決定します(笑)

に変更。
私、ミノーが大好きなので基本的にそれ以外を使いたくないのですが、万が一のために数種類の秘密兵器を用意しています。
まぁ、サルベージブレードである必要はないのですが、ブレード系ですね！

ただし、基本シーバス用のブレード系のフックはとても細軸で小さいものが大半です。
それでは、ヒラスズキでは全く役に立ちません(笑)

当然ながら、実用に耐えうるフックに換装すると共に、それが可能なブレードジグである必要があります。もし使われるなら、お好みのブレードジグでセッティングをいじってみて下さい。
自分のセッティングは、また今度紹介します(笑)


このサルベージブレードで探っていくと・・・三連発！！(笑)
（ヒット自体は、５本）
７０ｃｍ後半くらい！
顎のかんぬきに、がっちりフッキング！！
ずり上げましたが当然ながら、フックは伸びていませんよ？(笑)
もう一本、同サイズ！
丸飲みで、下顎にがっちりフッキングしています！
この個体は、ラインを持って抜き上げましたが、フックは伸びていませんよ？(笑)
最後に、７９ｃｍ４．７８ｋｇ！！

銀鱗のめちゃくちゃ綺麗なヒラスズキで、今回釣行イチの美人ヒラスズキでしたね！！
ちなみに・・・
この個体もラインを持って抜き上げましたが、フックは伸びていませんよ？(笑)

というか・・・あまりにブレードの食いが良すぎて完璧に飲まれました(^^;
美人を締めるのは、気が引けましたが仕方なくキープいたしました。

さんざんミノーを通して反応がなくなった所で、ブレードで連発するのは本当に面白かったです(≧▽≦)
これだけで、通常なら１記事書けるほどですよ(笑)
皆さんも、無理にとは申しませんが秘密兵器としてブレードをご用意されるのはオススメいたしますよ？(笑)

ちなみに、ヒットした５本全て普通にリトリーブして食わせたわけじゃありません。
根際の払い出しに、ブレードを乗せてラインを張ったままリトリーブしないで待ちます。（糸ふけだけ取る）
カーブフォールさせるような感覚ですが、実際にはラインを張っている上方向の力とブレードが払い出す流れから受ける力とで、あまり沈みません。
その場でブレードだけ回して待つようなイメージです。
これをすると、ミノーには追い切らない個体でもたまらず食いあげてきます。
じっくりとヒラスズキにルアーを見せて食わす技の一つですが、ブレードの重さと流れや波の強さとの関係性で使えない場面があったりします。
まぁ、ブレードの重さを数種類用意する事で対応する事もできますが、自分としてはあくまでリーサルウェポンですので基本的にはゲーム展開の戦略の中にローテーションとして組み込んではいません(笑)



とは言え、ちょっとしたブレードの爆発劇も終わり、反応沈黙。。。


釣行終了まで、残り２時間強というところ…ここは！！！

たらこソーススパゲッティを作りました！！！！（爆）
２００ｇ作りましたが磯で食べると、なかなか美味いですね(*^^*)
コンビニの材料で完結できるので、パスタは楽で良いです(笑)

良い感じに気分転換をしたところで、釣行終了まで残すところ２時間。
釣行終了の時間がちょうど潮止まりのタイミング。

ここからは、ひたすらに時合待ちをしていきます！
朝よりは波も落ちてサラシは丁度良い感じですが、特に反応はない。

そんな中、
で２バイト！

けっこう、大きなフックが付いているのでフックアップしないとすれば、やはり別のなんらかの要因があるのだろう…
ここは、朝よりサラシが薄くなったためレンジを少し浮かそうと、
に変更。

しばらく探っていくが反応得られないため、信じている
に変更。
沖の根と足元の根際の深いレンジをタイトに引いていく事にする。

ロウディモンスターで反応を得てから、約１０分。
釣行終了まで残り３０分弱、ちょうど潮止まり寸前のタイミング。

事件は唐突に起きるもの…

沖の根から引いてきて、足元の沈み根際に来たところでラインをさびくように引いてルアーを漂わすと、
ゴンッ！！！！
っと、ヘビー級のパンチをもらったような強烈なバイトと引き込み！！

根際でヒットするヒラスズキに主導権を渡さないために、自分の初期ドラグの設定はかなり強いが、それでもラインを出される・・・

「（青物！？真鯛！？）」
そんな想いが頭をよぎるも、全力で突っ込みを受け止め浮かしにかかると、水面に見えた魚体はヒラスズキ！！

尋常でない太さで、一瞬青物か何かに見えた・・・

浮かして勝った！と思ったところで、足元の沈み根に向かって急潜航💦

ゴリゴリとラインが根に擦られるのを感じる💦
とにかく、同じ場所でラインを擦らないようにしつつ、ラインを信じて耐える！！
（動画内の29:40秒以降で足元で耐えてるのはこれ）

なんとか、根をかわしてランディング場所に誘導すると、巨大なヒラスズキがエラ洗い！！

あまりの大きさに気が動転したのか、逆に冷静になって、据え置きのカメラを手に持って撮影(笑)

デカすぎる・・・８０中頃はある！

それでも、一応はリリースしようとギャフを顎に上手くかけてなんとかランディング成功！

手尺で測ってみると、どうにも様子がおかしい事が起きているのに気付く・・・

「（え・・・これ・・・ランカーより遥かにデカいんだが・・・！？）」

これは、かなりヤバイんじゃないかと思ったのと、ファイトでかなり弱らせてしまったこともあり、キープして渡船屋さんで正確に計測してみる事に。。。

その日の、渡船屋さんの記事はこちら！


計測結果・・・９１ｃｍ６．６３ｋｇ！！！（陸上げ血抜き後）

９０アップ、モンスター級のヒラスズキでした！！！

本当に、感動以外のなにものでもない言葉にならないヒラスズキ。

たぶん、人生かけて磯ヒラスズキを狙っても、何本あるいは１本も獲れないかもしないサイズ。
まして、伊豆半島と言えばヒラスズキはかなり厳しいエリア。
８０アップでも十分過ぎるほど賞賛されるのに、９０を超えるヒラスズキにいたっては、数年に一本とか泳がせなど餌釣りの釣果で聞くか聞かないかという、本当の意味で幻級のサイスです。

２０２０年の末に隣の磯で釣りをしていた餌釣りの人が、９０超えのヒラスズキを上げるのを見ました。
磯上がりで、船に乗ると船首にその巨大なヒラスズキは置かれていました。
信じられないサイズだと思った。

昔、同じく餌釣りの釣果写真で９０超えを見た事があります。
憧れました。
あれをルアーで獲ってみたいと、本気で思った。
ひたすらに地磯・沖磯と通いこんだけれど、伊豆ではルアーで出せても８０弱。
７０超えでも十分満足できるサイズだ。

そんな折に、昨年末の餌釣りの９０超えを見た時には震えました。
それは、憧れではなく悔しさでした。
本当に、すぐ隣の磯で上がったんだよ。
たかだか、２０ｍくらいしか離れていない磯で。

自分の足元を通ったかもしれない。
自分の足元にもいたかもしれない。
そんな千載一遇のチャンスを逃したような気がして、年末の時は本当に悔しい想いが心の中にはありました。

年が明けたらひたすらにヒラスズキを狙おうと決心していましたが、なんの因果か入院して年明けから１か月弱釣りができなくなりました。

表には出さなかったけれど、退院してからというもの、一刻も早く荒波打ち付ける磯に戻るために日々鍛錬しました。
復帰後、初の磯ヒラ釣行で８０アップに出会えたのは当然感動したけれど、これには到底及びません。

８０㎝と９０ｃｍは、たかだか１０ｃｍしか違いませんが、その隔たりは人生賭けても埋まるかどうか分からないほどの差がある。

私の喜びと感動が伝わるでしょうか？

もしかしたら、私の残りの釣り人生の全てを賭しても、伊豆では今後このサイズを超える事はできないかもしれません。

本当に至高の一生の想い出に残るヒラスズキでした！

この魚に出会わせてくれた、伊豆の海と磯、そして渡船「重五郎屋」さんの船長には心から感謝申し上げたいと思います。

ありがとうございました！


この記事を書く時、なんの言葉で締めくくろうかと考えていました。
年末に、巨大ヒラスズキを見せつけやる気を出させ、その上で入院しお預けを受けた上での、９０アップ・・・

そう！間違いない！神様はツンデレだ！(笑)
（辛いことがあっても、信じて皆さんも一緒に頑張りましょう。海はいつか答えてくれます。）

長くなりましたが、以上です。
ここまで読んでくれて、ありがとうございました！

私、ヒラスズキを釣るのは大好きなのですが、食べるのも大好きなのです(^^)

実に様々な料理に向き、どうやって食べても美味いヒラスズキ

今まで思いつきでいろいろ作りましたが、どうしても忘れてしまうので、気が付いた時に少しづつ記事に残しておこうと思います。
他の魚種についても、作った時に書こうと思います(*^^*)

■ヒラスズキの鍋
厳寒期に旬を迎えるヒラスズキ。
年末から2月頃の産卵前の時期は、非常に脂が乗ってきます。

ちょうどその時期は、体も冷えるし鍋にするのがオススメ('ω')ノ
ヒラスズキの皮は、磯に住んでいるからか非常に厚く丈夫で、生で食べるには歯切れが悪いですが、鍋にしてあげると皮目がトロッと柔らかくなり、皮下脂肪がとろけて旨味が広がります。
身はふわふわとしつつも、ジューシーで美味いですよ(笑)
冬場は、白菜も美味しい時期だし一緒に使うのがオススメですね！
【材料】
〇ヒラスズキ（身）・・・好きなだけ
〇ヒラスズキ（アラ）・・好きなだけ
（以下、野菜は自由に入れて）
〇白菜・・・・・・・・・好きなだけ
〇長ネギ・・・・・・・・好きなだけ
〇木綿豆腐・・・・・・・好きなだけ
〇だし昆布・・・・・・・適量
★醤油・・・・・・・・・適量
★みりん・・・・・・・・適量
★酒・・・・・・・・・・適量
【手順】
１．ヒラスズキのアラで出汁を引く
※めんどうな人は、出汁昆布を沸騰しない程度のお湯で30分くらい煮れば良いです(笑)
１．鍋に水を張り、出汁昆布を入れて1時間ほど置く
（一晩くらい置いといても別に良い）
２．出汁昆布を入れた鍋を沸騰しない程度の火加減で煮ていく。
（この間に以降の調理をする）
３．ヒラスズキを三枚におろした時の骨や、頭を用意する。
４．余計なヒレは、キッチンバサミで切り落とす。
５．頭は（可能なら）割り、熱湯をかけて汚れや鱗を丁寧に落とす。
６．それらのアラに塩をしっかりと振り、しばらく置く。
７．キッチンペーパーなどで、アラから出てきた水分をふき取る
（水にくぐらせて、その後水分をふき取っても良い）
８．アラをオーブンやグリルなどで、焦げ目がつく程度にしっかりと焼く。
９．（２）の鍋にアラを入れ、煮ていく。
（しっかり煮るほど出汁は出るが、20～30分ほどで良い）
１０．骨や細かな鱗などが残っている可能性があるので、とった出汁を一度濾す。
（気にならないなら省いても良いが、鍋で雑炊などの締めを作る時に邪魔になる）
この出汁に味噌を溶けば、そのままアラ汁になるし、後述する炊き込みご飯で使う出汁になる。

２．鍋の具材の下処理
※ほぼ切るだけなので、好みで良いです(笑)
１．ヒラスズキを切る。皮下に脂が付いているので、できれば皮つきが良い。
大きさは好みだが、尾の方の身の方が筋肉質で筋も多く入っているので煮るには向いていると自分は思う。
２．白菜、長ネギ、木綿豆腐を切る。
大きさは好み。

３．鍋を仕上げる
※上記の物をほぼ合わせるだけ
１．アラで取った出汁の味を見て、薄いようなら★の調味料で好みに味を付ける。
正直、ヒラスズキのアラからしっかりと出汁が出てるし、切り身や野菜からも味が出るので、特別味付けをする必要はない。
２．出汁をはった鍋に、具材を入れて煮込めば完成。
野菜がしんなりする程度に、だいたい１０～１５分ほど煮込めば頃合いだと思う(*^^*)


■ヒラスズキのアラ汁
磯で釣れるヒラスズキは、臭みも全くなく非常に良い出汁が出る。
それにそのまま味噌を加えれば、最高のアラ汁が完成する。

その出汁の旨味はもちろんのこと、頭や骨などに残った身も柔らかく美味い。
特にほほ肉の部分は、けっこう大きさがあって食べ応えがあり美味い(*^^*)
【材料】
〇ヒラスズキの出汁・・・・・・・上述の鍋で作ったもの
〇味噌・・・・・・・・・・・・・好み（赤味噌はあまり好きじゃない(笑)）
（彩りの野菜はお好み）
★小ネギor長ネギor三つ葉など・・好きなだけ

【手順】
※手順も何もないが…(笑)
１．ヒラスズキで取った出汁に味噌を溶く

２．★の好みの彩り野菜を入れて完成


■ヒラスズキの炊き込みご飯
良い出汁の出る魚を炊き込みご飯にして、不味いわけがない！！
ヒラスズキが釣れたら毎回作りたいと思うくらい好きです(*^^*)

臭みがないので炊き込みご飯にしても変な癖は出ませんし、旨味が豊かなので一人で２合くらいは普通に食べれますよ(笑)
【材料】
※以下、２合分
〇ヒラスズキの身（皮付き）・６０ｃｍのヒラスズキで、半身の背中側（つまり四分の一尾）
〇ヒラスズキの出汁・・・・・上述の鍋で作ったもの
〇三つ葉or小ネギ・・・・・・お好みで
★醤油・・・・・・・・・・・大さじ２
★酒・・・・・・・・・・・・大さじ２
★みりん・・・・・・・・・・大さじ１

【手順】
１．米の準備
※普通に研げばいい
１．米を研ぎ、３０分～１時間ほど水に浸けておく

２．ヒラスズキの下処理
１．ヒラスズキの身を頭側と尾の側の２等分くらいにする
皮は引かない。皮と皮下の脂肪が美味いので大事にする。
２．フライパンを熱して油を引く・
３．ヒラスズキの切り身を中火～強めの中火くらいで焼き、しっかりと焼き目を付ける。
この後で炊くので中まで火を通す必要はない。なるべく短時間で焼き目を付ける。

３．炊き込む
１．浸水させた米の水をしっかりと切る。味がボケるので、ザルなどで切った方が良い。
２．★の調味料を入れる。
３．炊飯器の２合分の目盛りまで、ヒラスズキで取った出汁を入れる。
４．焼いたヒラスズキの身を入れ、炊く。
５．炊きあがったら、身をほぐして全体を混ぜる。
６．お椀に盛り、三つ葉or小ネギを散らせば完成。


■ヒラスズキのカマの塩焼き
どの魚種でもそうだが、カマ（首）の部分は筋肉質で歯ごたえがあり、それでいて適度に脂も乗っていて美味い(*^^*)
一般家庭だと意外と何に使うか悩むような気もするが、迷ったら塩焼きか別記事で今度書く煮付けにすると最高だ。
【材料】
〇ヒラスズキのカマ・・・好きなだけ
〇粗塩・・・・・・・・・適量

【手順】
１．アラの下処理
１．血合いや内臓、鱗などが付いていれば、包丁などで丁寧に取る
２．ヒレが付いていれば焦げてしまうだけなので、キッチンバサミで切り取る
３．粗塩をしっかりと振って、３０分程度置いておく

２．焼き
１．グリルをしっかりと温めておく。
２．グリルに皮目を上にして入れ、綺麗な焼き目が付くまで焼く
ちゃんと作ると３の後にいったん塩を落として、粗塩を振りなおすみたいだが、自分はあまり気にしない(笑)
３．焼き目が付き、脂がジュワ～としてきたら完成。


☆最初に書いたヒラスズキの出汁を取ってしまえば、そこから鍋などの煮物、汁物、ご飯ものへの派生が可能。

また、出汁自体を多めに作れば、先に炊き込みご飯の仕込みを行い、それを炊いている間に、煮物や汁物を同時に作れるので、ヒラスズキだけで１食分のメニューが同時にできる。
塩焼きもグリルを使って同時に作れるので、一般家庭のコンロ２口のキッチンでもヒラスズキ御膳を作成する事が可能だ(*^^*)

刺身なども添えてあげると、豪華になる(笑)


■ヒラスズキの白子の柚子ポン酢
最上級の酒の肴。痛風待ったなしの逸品。
鱈の白子など有名な物は、スーパーなどにも並んでいるが、ヒラスズキの白子を食べた事がある人は釣り人の中でも案外少ないんじゃないだろうか。

ヒラスズキの白子は、濃厚でとろけるようなクリーミーさがあるが、不思議としつこくなくいくらでも食べられる気がしてくる。
もちろん日本酒との相性は言わずもがなで、ゴクゴクと日本酒が飲めてしまうだろう(笑)
【材料】
〇ヒラスズキの白子・・・一腹
〇日本酒・・・・・・・・適量
〇小ネギ・・・・・・・・好きなだけ
★柚子ポン酢・・・・・・適量

【手順】
１．白子を取り出す
※厳寒期（１月～）の時期は、全てのヒラスズキに白子が入っていると思って、さばく時は白子を傷つけないように細心の注意を払うこと。
１．肛門の方から、少しずつ包丁を入れ白子の有無を確認する。
２．白子が入っていれば見えるので、指で押さえながら慎重に切り開く。
３．エラの辺りまで切り開いたら、白子と肛門の接合部を切り離し、白子を取り出す。
４．取り出した白子は、浸るくらいの日本酒に浸ける。（臭み消し）
白子の血管に血が入っていれば、竹串のような物で血管に穴を空けて、日本酒の中で押し出すようにして血を抜く。
※無理矢理、血管を取ろうとしないこと。白子の膜ごと取れて、中身が出てしまいます。
５．鍋に湯を沸騰させる。
６．沸騰した湯に少しだけ水を差し沸騰を止め、すかさず白子を投入する。
７．そのまま２分間茹でる。
８．茹で上がったら、水に放ち余熱で火が入らないようにする。
茹でると、プリっとする(笑)
９．茹でた白子を一口大に切って皿に盛り、小ネギと★の柚子ポン酢をかければ完成。
（柚子ポン酢は以下の物が凄く美味しいのでオススメ。たいがいのスーパーに置いてあるはずです）


☆ぜひとも、日本酒と共にお召し上がりください(*^^*)b

とりあえず、最近作った物だけ記録として書いておきました('ω')ノ
ヒラスズキは、他にも様々な料理に応用が利きます。
また、他の料理を作った時に書いていきたいと思います。

他の魚種の料理についても、おいおい書いていきたいと思います(*^^*)

それでは、また！

私、『ショアスロー』という釣りが好きなんです(*^^*)

いわゆる、ショアからスロー系のジグを使って行う、ショアスロージギングですね！

前回の記事においても、それを使った戦術を展開して、良型のオオモンハタをキャッチできました。


で、この釣り方を自分がよくやっているロックフィッシュゲームでやっているわけなんですが、少し課題というか気になる部分が見えてきました。
ん～というか、ショアスローに限った話ではなく、ロックフィッシュのワームの釣りでも同じことがずっと気になっています。

それが何かと言うと、”口切れ”です！

どうゆうこと？って部分を少し説明したいと思います。

まず、根魚系って言うのは、比較的口が硬い魚で上顎や下顎、口の奥に針がかかれば、口切れるって事はそんなにありません。
ただ、唇の繋ぎ目にある薄い部分とかに掛かると非常に切れやすくなります。
さらに言えば、これは相手が大型になるほど問題になってきます。
当然ながらハタゲームにおいて、ドラグを出してのやり取りはほとんどしないわけですが、ウェイトとパワーの強い大型の個体を強いドラグ値で、無理矢理寄せにかかれば口切れのリスクが高まり易いわけです。
市場に出ているハードロックフィッシュロッドの特にベイトの方は、ガチガチのロッドが多いので余計に切れやすくなります。

とは言え、強引なやり取りをしないようにすると、今度は根に潜られたり根にラインを巻かれたりというリスクが上がります。


また、口切れしやすくなる。すなわち、針が外れ易くなると異なる課題を併発します。
それは、根に潜られた時に発生します。
まず、どんな方法を使っても、根に潜られないという事は現実的に不可能であるという事を先に書いておきます。

その上で、根に潜られた場合、釣り人がどのような対処をするかと言うと、「ラインのテンションを抜く」という事をするはずです。
しかし、上記の問題により強引なやり取りをする最中に根に潜られると、フックが外れ易い状態になっている可能性があります。
その状態で、ラインのテンションに緩急を付けるような事をしてしまうと、当然バラシ易くなってしまいます。


すなわち、『強引なやり取りをしても口切れしにくく、また可能な限り抜けにくい針』と言う物が必要になってきます。

では、口切れしにくい針ってどんなものかと言いますと、太軸の針になります。
少し考えれば分かりますが、針の軸というのは、細くなるほど刺さっている点における表面積が小さくなり、力が集中し易くなります。
そのため、細軸になるほど口切れがし易いのです。
ただ、細い方が貫通力も高まるため、根魚の硬い顎にフッキングさせるためにも、ただ太い針にすれば良いというわけでもありません。

それを踏まえて、既製品の針なんかもいろいろ見て行ったんですが、ハタに使われるジグってせいぜい４０ｇ程度のライトショアジギング用。それに合う針って軒並み軸が細い。

また、”抜けにくい針”というのはさらに問題で、一応は理論的なものがあるんだけれど、何がベストなのかなんとも言い難い部分です。


そこで、いろいろ針を試していて、現在検証しているのがこれ。
これが何かと言いますと、九州の壱岐の方とかで有名な、５０ｃｍとか６０ｃｍとかになる大アジを狙うための針です。

自分が思うに、口切れで一番最初に思い浮かんだのがアジでした(笑)
アジは、口が弱く口切れが多い魚。
しかも、大型のアジとなれば引きも強烈で、余計に口切れし易いと、状況的には通じるものがあります✨
そのため、それ専用の針であれば、思うような働きをしてくれると考えました(#^.^#)

実際に、結んでみるとこんな感じ。
下のが、投次郎４０ｇに標準で付いているフック。上が大アジ針です。

見てもらえば分かりますが、軸はやや太めですが、大型青物用ほどの太さはありません。

これを使った検証結果の一部をお見せします。
これは、沖からかなり強引に寄せた魚です。
見てもらえば分かる通り、顎の薄い所に掛かっていますが、口切れる様子はありません。

さらに、この針の形状がある副産物ももたらしてくれました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
これを見て頂きたい。
お分かりになるでしょうか。
内側から顎を貫通した針の針先が、さらに外側から顎に食い込むんですよ✨
こうなってしまうと、もはや完全にフルロック状態になります。

例えラインを緩めても、外れようがありませんし、顎に接してる点が2点あるため口切れのリスクがさらに低下します。


そして、この針によって獲ったのが先日のオオモンハタ。

写真を撮り忘れてしまったのですが、まさに上記のフルロック状態の掛かり方をしていて、口切れどころか陸に上げても針が全然外れませんでした(^^)/


また、アジ針というと強度が気になるかもしれませんが、この針はうちの船でカツオ・マグロのコマセ釣りで使う推奨フックになっています。
自分も、この針で実際にカツオやキハダを釣ってますので、陸からの釣りで思わぬゲストが食ったところで破壊される事は、ほぼないと思って大丈夫👍

けっこう、良い感じに仕上がって来てるなと個人的には思います！

まぁ、この針を人に勧めたいと思ってこの記事を書いてるわけではなくて、あくまで検証結果の備忘録。

自分の思い描く理想の釣りのために、いろいろと検証してきたので、この辺で途中結果を記録としてあげておこうかなと思った次第です(笑)

まだまだ、適切な針の大きさや、アシストラインの長さ、針の本数などのセッティングといった部分で検証中の部分もけっこうあります。
また追って、この辺りも詰めていきたいなと思います(^^)


とりあえず、今回はこの辺にしておきましょう。
それは、また！

今回は、晩春の伊豆半島の地磯ハタゲームです(^^)/

本来なら３～４月くらいからハタを探し始めるのですが、海の状況やコロナによる各地の漁港・駐車場・町の自粛によって、開始が５月末になってしまいました。

そんなわけで、いちよ今回の釣行が今シーズンの初釣りになります！
ちょうど、土日の予定が空いていたので、車中泊をしつつ２日間みっちりと攻めてきました！

今回は、１日目のまとめになります✨


全員でしばらく 探っていくと、仲間の一人が２５ｃｍくらいのアカハタをキャッチ✨

早朝開始時は、ほとんど反応が無かったが、日が出てきてハタの活性も上がり始めた様子(#^.^#)

自分は、少し変則的な工夫をしたテキサスリグ

＋オフセット１/０

＋ジュラクロー３インチ
＋ちょい足し(笑)

で遠投して広く探っていく。

沖の沈み根周りを探って行くも、あまり反応がないので、足元の磯際やスリット周りを丹念に探っていく。

見える地形変化を打ちつつ、手前１５ｍくらい先の沈み根のトップから、リグをカーブフォールさせていくと、着底の瞬間で

『ゴンッ！！！！』
っと強烈に引ったくりバイト！

合わせた瞬間、思っていた以上にベンダバール１０．１が曲がり込んでしまい、

「これはヤバイ💦根に擦られる！」
とすぐ磯際に駆け寄って、一気にゴリ寄せしてぶっこ抜く！
４０ｃｍアップのアカハタ来たぁ！！！
釣ったのが久しぶりだったのもあるけど、驚くほど引いた(#^.^#)
この時期は、水温の上昇でハタも活性が上がり、来るべき産卵に向けてコンディションを整えていくタイミング✨
まだまだ、ウェイトが乗るのはこれからですが、非常にパワフルで面白い時期ですね(^^♪


この後も、反応が続くかなと思ったのだけど、残念ながら反応沈黙(^^;
仲間がカサゴを釣ったりはしたのだけど、厳しい時間が続きました…

仕方ないので、少し小移動して今回の磯の一番奥に移動。

テキサスで探っていくと、パタパタと良型のカサゴがヒット

それでも、やはり状況が渋いので、スロー系のジグに変更
世に言う、ショアスローで沖目の地形変化も丁寧に探っていく。


今回の磯は、沖へと幾重にもスリットが重なり複雑な地形をしている。
その地形変化の起伏に沿って、細かく探っていくつもりでアプローチしていくと
良型ガッシーが数本！
アカハタも１本出ました(^^)/
アカハタの反応はあまり出ませんでしたが、カサゴの反応はとても良く気持ちよくヒットが出てくれました。


ライトゲームとかもそうですが、ワーミングがダメな時ってジグに替えてみると案外反応が出たりするんですよ(#^.^#)
根本的にタイプが違うルアーだから釣れるって意味と、磯の場合はワームが届く距離の潮よりジグが届く沖目の潮のがよく動いていたり、磯際の浅場より水深のある沖目のスポットに魚が定位していたりするので、ワームからジグへのローテーションは欠かせません👍

さて、この後は満潮から下げに変わり、潮の動き出しで反応が上がるかと思ったのですが、仲間がカサゴやソイなどを釣っただけで続かず…
納竿時刻となってしまいました。


さて、今回はいちよシーズンの開幕戦！
久しぶりの地磯でしたが、いきなり４０ｃｍものアカハタに出会えて良かったです(*´ω`*)
思っていたより反応が微妙でしたが、この水温が上がっていく春の時期は海の状況的にもやや不安定。
ハタの反応という意味でも、当たり外れの激しい時期ではあります。
それでも、比較的に大型のハタが狙いやすい時期だし、パターンにはまれば驚くほどの数釣りに当たる事もあります。

難しい部分もありますが、ぜひ挑戦されてみたら面白いんじゃないかと思いますよ(^^)/

では、今回はこれまで。
次は、この日に続く２日目の釣行記事になります✨
それでは、また！